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★★★★イタリアについて話そう10★★★★

50 :たきーの ◆l8Takino :02/05/20 15:33
吸い物の話が出ていましたので、簡単に料理法を紹介します。

■■吸い物■■
具は適当に。貝でもいいですね。三つ葉でも小松菜でもお好きなもので。
作り方は至って簡単です。
1、かつおか昆布でダシをとります。どちらか一つの方が良いでしょう。
  あまり濃くなり過ぎては吸い物の良さがなくなります。
2、煮だって来ましたら、酒、醤油、塩で味を整える。

これだけです。具に貝を使う場合は貝が完全に開いてから
2の作業をしてください。


http://life.2ch.net/test/read.cgi/world/1021709486/341-342)さん、
辛いものは大丈夫ですか?大丈夫と仮定しますね。
そろそろ夏も近づいてきました。
そこで、食欲を増進させる冷スパゲティーを紹介します。これも非常に簡単です。

まず、スパゲティーを茹でます。
その間に、たれを作ります。
たれは韓国のコチジャンと砂糖、醤油、少しダシで作ります。
そしてサイコロ状に切ったズッキーニをたれに絡めるだけです。色は赤褐色のままでしょう。
これらの配分はご自身の下と相談してください。
辛いのが苦手な方は、コチカルでお願いします。
最後に、茹で上がったパスタを氷水で冷やし、水を切り、たれに絡めて終了です。

注意:コチジャンやコチカルの”コチ”を”コチュ”と発音しないことです。
   これはインポテンツのことだそうです。(俗語でしょうか?)

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